Lezione di cucina siciliana a Palermo

Tradizione, buon cibo siciliano nel cuore della città di Palermo.

Vuoi far parte dei nostri corsi di cucina? Seecily ti svela i segreti della cucina siciliana.

Vivi un’esperienza autentica e multisensoriale nel cuore pulsante di Palermo. Ti apriremo le porte di una tipica dimora storica nel centro cittadino, dove il fascino del passato incontra il calore della tradizionale ospitalità siciliana. Non una semplice lezione di cucina, ma un viaggio nel tempo e nel gusto.

Il Programma dell’Esperienza

1. L’Accoglienza e l’Aperitivo di Benvenuto Varcherai la soglia di una casa tradizionale, dove sarai accolto dai profumi e dall’atmosfera di una vera famiglia palermitana. Il benvenuto inizia sul filo dell’ospitalità sicula: un brindisi con un calice di vino locale selezionato (un fresco Grillo o un avvolgente Nero d’Avola) accompagnato da un ricco tagliere di prodotti tipici. Assaporerai sfiziosità locali come panelle, sfincione, formaggi e salumi del territorio, olive condite e pomodori secchi, per iniziare a deliziare il palato.

2. Ci si mette all’opera: Grembiuli e Mani in Pasta Dopo il benvenuto, è il momento di trasformarsi in veri chef siciliani! Indosserai il tuo grembiule tradizionale . Sotto la guida esperta di chi custodisce i segreti delle ricette di famiglia, inizierà la preparazione guidata dei piatti.

A seconda della tua scelta, il laboratorio prevede:

Opzione A (Tradizione e Dolcezza): La Pasta Fresca e il Cannolo Imparerai l’arte di impastare la semola di grano duro per creare la perfetta pasta fresca fatta in casa. Successivamente, ci dedicheremo al re della pasticceria siciliana: il cannolo siciliano.
Opzione B (Lo Street Food e il Re dei Dolci): L’Arancino e il Cannolo. Scoprirai tutti i segreti per modellare e farcire il perfetto arancina palermitano, dalla cottura del riso allo fino al ricco ripieno di ragù e piselli o burro e mozzarella, per poi passare alla panatura e alla frittura dorata. Per concludere in dolcezza, prepareremo insieme i mitici cannoli siciliani, partendo dalla cialda fino alla farcitura.

3. Il Pranzo o la Cena in una Casa Tradizionale Il lavoro in cucina lascia spazio alla convivialità. Ci accomoderemo attorno alla tavola apparecchiata nella sala da pranzo della casa, un ambiente ricco di storia e fascino. Qui potrai finalmente gustare i piatti che hai preparato con le tue mani, serviti e abbinati a un’attenta selezione di vini siciliani. Tra una chiacchiera, un aneddoto sulla storia di Palermo e un bicchiere di vino, vivrai l’autentica atmosfera di un pranzo o di una cena in famiglia, che si concluderà in bellezza con il cannolo e un buon caffè espresso o un liquore artigianale.

Cosa include l’esperienza:

Accoglienza in una casa nel centro storico di Palermo.
Aperitivo di benvenuto con prodotti tipici siciliani e vino locale.
Lezione di cucina guidata (tutti gli ingredienti e le attrezzature sono inclusi).
Grembiule siciliano in uso durante l’esperienza.
Pranzo o cena completa con le pietanze preparate, acqua, vino e caffè.
Le ricette della tradizione da portare a casa con te.